こんにちは、ラパンです。
私は2023年7月にデンマークのコペンハーゲンにある「Noma」を訪れました。
この記事ではNomaに行きたいと思っているけど、予約が色々難しそうでわからないという日本人の方に向けて、実際に自分自身の失敗も含め、予約の方法や注意点を解説していきます。
- Nomaの具体的な予約方法
- 実際に体験した予約の際の注意点
目次
1.「Noma」とは？
2.予約方法について解説
3.予約の際の注意点、よりスムーズに動くために
4.まとめ
「Noma」とは？
この記事を読んでいる方はご存じかもしれませんが、Noma（ノーマ）について簡単に説明します。
Nomaはデンマークのコペンハーゲンにある世界で最も影響力のあるレストランです。
「世界のベストレストラン50」では4度の1位、ミシュラン3つ星など輝かしい称号を持ち、「最も予約の取りにくいレストラン」と言われています。
1年を3つのシーズンに分けており、年始から春にかけての「Seafoodシーズン」、夏から初秋にかけての「Vegetableシーズン」、秋から年末にかけての「Game&Forestシーズン(ジビエやきのこなど）」があります。
そんなすごいレストランですが、突然衝撃のニュース。
2024年末にレストランの通常営業を終え、2025年からは研究を主体にするとのこと。
世界各地でのポップアップイベントや研究の中で作り上げた製品の販売はありますが、Nomaの料理は食べられなくなってしまいます。
行こうか迷っている方は絶対に行くべきだと思います。
今回は「Vegetableシーズン」の予約をした際の内容についてお話しします。
少しでも参考になれば幸いです。
具体的な予約方法について解説
大まかな流れを説明すると、
- Nomaのニュースレター（不定期なメール配信コンテンツ）に登録
- instagramやメールより予約開始日時のお知らせ確認
- 予約日当日にネット予約
となります。
それぞれ詳しく説明します。
Nomaのニュースレターに登録
まず最初にすべきことはNomaのインスタグラムをフォローすることです。
ホームページからも情報は確認できますが、インスタをフォローした方が情報の漏れが無いと思います。フォローはこちらから⇩
次にニュースレターに登録します。
こちらは今後のシーズンの予約へのアクセス、イベントに関する情報を不定期発信してくれる物です。こちらに登録しなければ予約は取れないと思うため、事前に登録しておきましょう。
ニュースレターはNomaのホームページ（Instagramのリンクからも飛べます）から登録可能です。
instagramやメールより予約開始日時のお知らせ確認
次のシーズンの日程や予約日が決まるとinstagramやメールで事前にお知らせがあります。
今回私が予約したVegetableシーズンは2023年6月20日～9月22日までですが、2月21日（火）にSNS、メールでお知らせがあり、2月27日（月）日本時間23時（中央ヨーロッパ時間15時）に予約開始でした。
予約日当日にネット予約
予約はニュースレターを通して行われます。予約のリリース前に予約リンクが記載されたメールが届くため、そのリンクから予約をしましょう。
お知らせを受けたら、あとはネット予約の争奪戦です…💦笑
当日は全世界から予約が一斉にあるため、予約はすぐに埋まってしまいます。
そのため、事前準備や確認がとても重要だと思いました。
これ以降の記事で、実際にあった失敗点やアドバイスについて解説します。
予約の際の私の失敗点、アドバイス
1.予約時間を確認しよう
前述したとおり、予約のお知らせメールに書いてある時間は「CET 中央ヨーロッパ時間」です。「日本標準時」との時差は8時間あるため、そちらを計算して時間の間違いが無いようにしましょう。
2.ホームページからは予約できないので注意！
こちらは私の単純なミスなのですが、このミスで危うく予約が取れない状況になるところでした💦。
前述した通り、予約はニュースレターを通して行われます。予約のリンクが記載されたメールから予約することになります。
予約日当日、5分前からホームページを開き、待っていましたが一向に予約できない……。予約開始5分後にメールが来ていること、そこから予約することに気付き、そこから予約しました。
私がアクセスした時は数日空いていましたが、本当にヒヤヒヤしました💦
ホームページからは予約ができないので、気をつけてください。
3.予約可能日に飛び込むべし
予約開始時間に遅れたこともあるかもしれませんが、アクセスした時は予約可能日は数日しかありませんでした。
現在のNomaでは火曜日から金曜日にディナー、金曜日にランチを行っています。私は明るい時間に外も含め写真を撮りたかったので、ランチを希望していました。
また、一人で訪問したため、その場合は「Shared table」と言われる相席になるかと思います。
そんなことを考えると、「予約は取れるけど2人席だった」、「ランチではなくディナーは予約が取れる」など席はあっても自分が望む条件と違うなんてこともあるかもしれません。
そのため、自分の希望する条件で席が取れる場合はすぐに飛び込みましょう。
4.クレジットカードを手元に準備しておこう
席や時間帯を予約した後はカード情報の登録になりますが、そこから5分間しか席はホールドされません。そのため、スムーズに進めるためにはカードを予め準備しておいた方が良いと思います。
また、英語が苦手な場合は翻訳機能を利用すると良いでしょう。
ちなみに私が訪問したときの料金はメニューが3950デンマーククローネ、ジュースペアリングが1700デンマーククローネでした。1デンマーククローネが大体21円ほどだったため、12万2325円（税込み）ほどでした。
メニューの料金は予約時に支払い、ペアリングの飲み物料金は当日支払いになります。
5.予約のシュミレーションをしておくとより良い
Nomaでは1人か2人以上か、ランチかディナーかで自分がアクセスする項目が変わってきます。（わかりにくくて、すいません。詳細は下記写真参照）
画像の上が2～8人用、下が1人用です。
当日、スムーズに予約するために自分がどこからアクセスすれば良いか事前に確認しておくと良いでしょう。
まとめ
Nomaの予約をする際には、Nomaのニュースレターに登録して、予約当日に予約ページのリンクがあるメールから予約をしましょう。
クレジットカードや事前に予約のシュミレーションをしておくと当日バタバタせずに予約がしやすくなると思います。
この記事が少しでも参考になれば幸いです。楽しい旅行になることを願っています。
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